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Sasibella

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Waldbeeren-Buttermilch Eis ,erfrischend lecker!

9. August 2015 by Sasibella 1 Kommentar

Buttermilch Eis
Wir haben immer noch Sommer,d.h. Eis geht immer! SHeute gibt es Waldbeeren-Buttermilch Eis.

Da ich  3 Kinder im Haus habe,ist der Eisverbrauch bei uns immens.
Ich habe hier ja schon einige Eisrezepte gezeigt und da jetzt Brombeerzeit ist gibt es gleich noch ein neues dazu.
Waldbeeren-Buttermilch Eis ,erfrischend lecker! 1Waldbeeren-Buttermilch Eis ,erfrischend lecker! 2
Ein leckeres und gleichzeitig erfrischendes Waldbeeren-Buttermilch Eis mit Brombeeren und Blaubeeren.
Da wir immer noch keine Eismaschine haben,war mal wieder rühren angesagt,aber es lohnt sich!!!

 

Buttermilch Eis

Waldbeeren-Buttermilch Eis

Für 4 Portionen braucht ihr:
150g Brombeeren
50g Blaubeeren
350g Buttermilch
250g Mascarpone
80g Zucker (Puderzucker)
Minze
 Beeren waschen und pürieren,evt. mit ein paar Blättern Minze. Das gibt den extra Frischekick.
Püree durch ein Sieb streichen. Buttermilch,Mascarpone und Zucker verrühren,bis der Zucker sich gelöst hat.
2/3 der Buttermilchmischung mit dem Beerenpüree verrühren. Die Masse in einer Eismaschine ca. 30min zu cremigem Eis gefrieren lassen. Wer keine Eismaschine hat gibt die Masse in einer Metallform für 3 Stunden in den Tiefkühler und rührt jede Stunde einmal kräftig um,damit die Eiskristalle zerstört werden.
Die übrige Buttermilchmischung kalt stellen.
Das Beereneis in eine flache Schüssel geben und glatt streichen. Die kalte Buttermilchmischung darauf geben und marmorartig darunterziehen. Mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 3 Stunden in den Tiefkühler geben.
Etwa 15min vor dem servieren aus dem Tiefkühlschrank nehmen.
Buttermilch EisWaldbeeren-Buttermilch Eis ,erfrischend lecker! 3

Mögt ihr selbstgemachtes Eis? Dann wären meine anderen Eisrezepte vielleicht auch interessant.

Waldbeeren Frozen Joghurt

Johannisbeeren-Joghurt Eis mit Holunderblütensirup

Erdbeeren-Schmand Eis

Vodka Popsicles

WASSERMELONEN EIS UND KIRSCH-CRANBERRY POPSICLES

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Kategorie: Rezepte Stichworte: Rezepte süß

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Kommentare

  1. erzibügelchen

    9. August 2015 um 11:41

    Lecker, lecker liebe Sandy!
    Bei dir möchte ich auch gerne Kind sein…
    Bei deine Fotos muss ich aufpassen, dass ich nicht den Läppi voll sabbere!

    Dankeschön für das tolle rezept! Muss ich ausprobieren, weil Brom- und Heidelbeeren gerade in unseren Gärten reifen.
    Liebe Sonntagsgrüße
    Gaby

    Antworten

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