Himbeer-Schoko Cupcakes für Verliebte – eine Rezeptidee zum Valentinstag oder Muttertag

Der Valentinstag steht vor der Tür und in sämtlichen Medien sieht und liest man schon die tollsten Ideen.Statt Blumen könnt ihr eure(n) Liebste(n) ja auch mal kulinarisch überraschen,mit einem leckeren Valentinstag Menue und zum Abschluss einem süßen Dessert oder einem Cupcake.
Ich habe dieses Jahr mal ein altes,aber sehr beliebtes Rezept von mir neu fotografiert.Im übrigen passen diese leckeren Cupcakes natürlich auch zum Muttertag oder einfach zwischendurch für einen lieben Menschen.Valen

Das Rezept kam so gut an,das es sogar in der Online Ausgabe der „Für Sie“ im Valentinstag Special veröffentlicht wurde.
Da
das eines meiner ersten Rezepte war, waren die Fotos damals
allerdings nicht so toll. Also wurde es höchste Zeit diesen Rezeptpost
mal zu überarbeiten.
Den letzten Stupser hat mir dann der liebe Marc von Bake to the roots gegeben. Er hat nämlich gerade ein Blogevent namens RE.CREATE  am laufen.
Für das Event soll eines der ersten Rezepte/Blogposts neu gebloggt werden. Entweder das gleiche Rezept nochmal oder neu interpretiert und abgeändert.
Dabei soll die Entwicklung,die man in den Jahren des bloggens durchlaufen hat, sichtbar gemacht werden.
Hier seht ihr ein Foto aus dem alten Beitrag!

Aber genug geschwafelt, hier gehts ja schließlich um den Valentinstag und leckere Cupcakes.
Feiert ihr den Valentinstag? Besorgt ihr Geschenke, Blumen oder besondere Liebesbeweise?
Ideen zum Valentinstag findet man ja mittlerweile genug,ich sag nur Pinterest! Ich bin ganz ehrlich,wir machen nix. Wenn es passt gibt es was leckeres zu essen. Ansonsten geht der Tag einfach an uns vorbei. Mir ist das zu viel Kommerz,alleine die Blumenpreise an diesem Tag lassen mein Herz stocken.

Mein Mann sagt immer bei uns ist das ganze Jahr Valentinstag. *g* Die Cupcakes hat er allerings trotzdem verschlungen und für sehr lecker befunden.

Das Rezept für die Cupcakes ist minimal abgewandelt. Ich habe die Schokosauce weggeglassen. Nicht weil sie nicht lecker ist,ich habe sie schlichtweg in der Küche auf dem Herd vergessen,wo sie zum abkühlen stand. So ist das halt manchmal! Ausserdem habe ich das Frosting geändert.

Zutaten:

150g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

Für das Frosting Mascarpone, Frischkäse und Puderzucker aufschlagen. Die Lebensmittelfarbe unterrühren bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Ich arbeite bei dem Wiltongel mit Zahnstochern, da man nur wenig Farbe benötigt.
Kurz kühlen und dann auf die Muffins spritzen. Mit Himbeeren, Herzpralinen und Streusel dekorieren.

Und hier geht es zu Marcs Bloggerevent! Falls ihr Lust habt mitzumachen schaut doch dort mal vorbei!

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