Schon haben wir wieder März und wir starten mit der 3. Pastaliebe Linkliste.
Meine Pastaliebe im März sind Spaghetti mit Pute in einer cremigen Basilikumsauce. Dazu kommen noch gesunder Spinat, Cherrytomaten und Champignons, getoppt mit viel frisch geriebenem Parmesan!
Laut Aussage meiner Kinder – Extrem lecker!!!!
Ich kann den Frühling mittlerweile schon nicht mehr erwarten. Geht es euch auch so? Ich freue mich unbändig auf viel frisches Gemüse und leichte Küche. Ich bin nämlich nicht so der Kohltyp und die Winterküche ist nicht wirklich meins. Den Kindern geht es genau so, während mein Mann (er kommt vom Land) eher auf bodenständig, herzhaft und deftig steht.
Die Pasta hat er aber auch für sehr gut befunden.
Die Pute könnt ihr auch wunderbar gegen Hähnchenbrust oder Garnelen austauschen! Und auch ganz ohne Fleisch schmeckt es klasse.
Zutaten:
250g Spaghetti
300g Putenbrust, kleingeschnitten
150g Champignons
250g Cherry Tomaten
50g frische Spinatblätter
1 Bund Basilikum
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200ml Hühner-bzw. Gemüsebrühe
150g Creme Fraiche
50ml Sahne
Salz/Pfeffer
Parmesan nach Geschmack, frisch gerieben
Zubereitung:
Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
Putenstücke im heißen Öl gut anbraten und würzen. Champignons in Scheiben schneiden und zur Pute geben und garen. Halbierte Cherrytomaten und den Spinat in die Pfanne geben und nur kurz mitgaren, die Tomaten sollten ihre Form behalten.Fleisch und Gemüse aus der Pfanne nehmen.
Kleingehackte Zwiebel und gepressten Knoblauch im verbliebenen Bratenfett andünsten. Brühe,Sahne und Creme Fraiche in die Pfanne geben und aufkochen.
Kleingehackten Basilikum unter die Sauce rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch und Gemüse wieder zur Sauce geben und unterheben. Nicht mehr kochen.
Spaghetti leicht abtropfen lassen und tropfnass mit der Sauce mischen. Evt. noch etwas Pastawasser zur Sauce geben.(50ml)
Kurz vor dem servieren frisch geraspelten Parmesan über das Gericht geben.
Und jetzt freue ich mich auf eure Pastarezepte!!! Seid ihr dabei ??????
Dann verlinkt euer Pastarezept doch hier in der Linkliste!
Die liebe Ina von Applethree hat noch ein ganz leckeres Pastarezept eingereicht, das ich euch nicht vorenthalten möchte.
Thunfischpasta! Das Rezept findet ihr bei Ina auf dem Blog!
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- Die Linkliste ist bis zum Pastaliebe April Post am 2.4. offen.
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Kathy Loves
Das sieht wieder so lecker bei dir aus *.* Ich kann den Frühling auch kaum erwarten. Heute schien endlich mal wieder die Sonne und wir hatten tatsächlich mal 10° C und das ganze Eis ist geschmolzen. Das war sooo angenehm sag ich dir…
Liebe Grüße
Kathy
Sasibella
Das glaube ich dir aufs Wort. Mittags fühlt es sich echt schon wie Frühling an. Obwohl es Morgens noch recht kalt ist.
Anonym
Das Rezept sieht super aus. Aber Tomaten schmecken bei mir nach Sommer… 😉
Trotzdem werde ich es (ev. ohne Tomaten) sicher nachkochen. Danke für die Inspiration
Anika von Ani's Blog
Ich freue mich auch auf Frühling, aber gestern war erstmal nochmal Schnee.
Mit so einer schönen Frühlingspasta lässt sich der Frühling wundervoll einläuten. Danke für das leckere Rezept.
lg Anika
Ina Apple
Oh nein, ich wollte gerade meinen Post einreichen und die Linkliste ist schon zu Evtl. kannst meinen Beitrag noch mitaufnehmen! http://applethree.de/2018/04/02/thunfisch-pasta/