Immer am ersten Donnerstag im Monat lade ich mir einen lieben Frühstücksgast ein. Das schöne ist ja, ich muss nichts vorbereiten. Meine Gäste bringen das Essen nämlich gleich mit, so wie dieses tolle Karotten Bircher Müsli !
Heute ist Johanna von Dinner4Friends bei mir zu Besuch.Sie kennt meine Vorliebe für Haferflocken. *lach* Ihr Gastbeitrag ist ein unglaublich leckeres Karotten Bircher Müsli mit Zimt und Ingwer.
Meine Frühstücksfragen hat sie nebenbei auch gleich beantwortet. Klickt euch unbedingt zu Johanna rüber, sie hat ganz wunderbare Rezepte. Ihren Süßen Couscous zum Frühstück muss ich auch unbedingt nochmal probieren.
1. Was darf ich dir anbieten? Kaffee,Tee oder doch lieber Saft?
Zuerst eine große Tasse puren Orangenblütentee für die gute Stimmung, danach einen schönen Milchkaffee mit einem buttrig-leichten Croissant – das ist das perfekte Frühstück für mich.
2. Erzähl doch mal ein bisschen über dich und deinen Blog!
Ich bin Johanna von Dinner4Friends, ich bin Mama von einem 2-Jährigen, deshalb gibt’s bei uns viele kinderfreundliche (aber nicht nur) und schnelle Gerichte – oft mit einem orientalischen Einschlag, weil ich diese Küche einfach liebe. Auf Dinner4Friends gibt’s aber auch sehr viele Kuchen, Torten und Kekse – ich liebe einfach Süßes.
3. Was ist dein Lieblingsfrühstück bzw. was macht für dich ein gutes Frühstück aus?
Am Wochenende oder im Urlaub liebe ich das Frühstücksritual: Mit Kaffee, Eiern, Croissants, selbstgemachter Marmelade, Erdnussbutter, Honig und viiiieeel Zeit mit meiner Familie.
Am besten biegt sich der Frühstückstisch unter den ganzen leckeren Sachen und für jeden ist natürlich etwas dabei: Süßes und Salziges – so sieht mein Lieblingsfrühstück aus. Gern auch mit Waffeln, Ahornsirup, Apfelringen, Toast, Bacon, Melone, Joghurt, Würstchen und Baked Beans.
Beim Besuch in Bayern ist für uns natürlich das Weißwurst-Frühstück mit süßem Senf und Brezn Pflicht.
4. Worauf kannst du beim Frühstück nicht verzichten?
Hektik, Druck und Stress vermiest mir das Frühstück komplett – da esse ich lieber gar nix und riskiere eine echt schlechte Stimmung und Unterzucker. Im Umkehrschluss bedeutet das für mich: Ich liebe es, mir Zeit für den Milchkaffee zu nehmen, jeden Schluck zu genießen, damit ich richtig schön entspannt in den Tag starten kann.
Karotten Bircher Müsli
reicht für 2 Portionen, Zubereitung: 20 Minuten plus rund 8 Stunden Quellzeit
- 125 ml Milch
- 150-200 g griechischer Sahnejoghurt (je nach gewünschter Konsistenz)
- ½ TL Zimt
- 1 Msp. Ingwerpulver
- 3 EL Karottenpüree (am besten Babynahrung aus dem Gläschen, ungesalzen und bio)
- 1 EL Honig
- 70 g zarte Haferflocken
- 2 EL gehackte Pistazien (Wer sehr allergisch auf Nüsse reagiert, lässt die Pistazien weg. Obwohl Pistazien keine Nüsse sind, enthalten sie Allergene.)
Zur Deko nach Belieben:
- 1-2 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 kleine Karotte, fein geraspelt
- 2 EL gehackte Pistazien
Und so geht das Karotten Bircher Müsli:
- Milch, Joghurt, Karottenpüree, Zimt, Ingwerpulver und Honig in einer Schüssel mit einem Schneebesen solange verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
- Die Haferflocken unterrühren.
- Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Am nächsten Tag auf zwei Schüsseln verteilen, mit Honig oder Ahornsirup bedecken, mit fein geraspelter Karotte und gehackten Pistazien garnieren und servieren.
Fertig ist ein wirklich schnelles, gesundes Bircher Müsli, das oft auch Nuss- und
Apfelallergiker genießen können. Das Rezept habe ich – leicht abgewandelt – aus dem
Frühstücks-Glück-Buch von Virginia Horstmann.
Tipp von mir: Wenn ihr glutenfreie Haferflocken verwendet, habt ihr ein tolles glutenfreies Bircher Müsli
Liebe Grüße von Dinner4Friends aus Wien nach Schleswig-Holstein zu Sandy!
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Liebe Johanna, ich hab mich riesig gefreut dich als Gast zu haben. Danke für das leckere Rezept!
Johanna
Es hat Spaß gemacht, Danke für die Einladung! Jederzeit gerne wieder?
Liebe Grüße
Johanna
Sasibella
Danke das du meine Gast warst! Und jaaaaa, jederzeit wieder!