Schatzi und das Sasikind haben letzte Woche dem Herbst Sommerwetter getrotzt und sind ins Erdbeerfeld eingefallen. Kiloweise haben sie die roten Früchtchen mitgebracht,die auch alle fleißig verarbeitet wurden.
Daher dreht sich hier bei mir mal eine Woche alles um die leckeren Früchte. Jeden Tag werde ich einen Beitrag posten. Mal mit einem Rezept,mal mit tollen Fundstücken aus dem WWW.
Heute gibt es das Rezept für ein leckeres und sehr wandelbares Dessert.
* Erdbeer-Ricotta Creme *
Für 4 Portionen:
250g Erdbeeren, 5 EL Zucker, 300g Ricotta, 200g Sahne
Erdbeeren waschen,putzen und kleinschneiden. Mit dem Zucker in ein hohes schmales Gefäß geben und pürieren. Ricotta glatt rühren,dann das Erdbeerpüree unterrühren. Sahne steif schlagen und unter die Erdbeer Ricotta Masse heben. Bis zum servieren Kalt stellen.
Absolut lecker und schnell gemacht.
Was man mit diesem Rezept noch alles zaubern kann,zeige ich euch morgen.
Ich würde mich freuen,wenn ihr wieder reinschaut!
Svanvithe
Hallo Sandy,
ich wäre auch schon gerne Erdbeeren pflücken gewesen. Doch wir hatten leider einen verregneten Sonnabend und einen windstürmischen Sonntag.
Dabei schrumpft mein Erdbeermarmeladenvorrat zusehends…
Fröhliche Grüße
Anke
einfallsReich
klingt seeeehr lecker und die becher sind absolut zauberhaft!
alles liebe
amy
Marion
Die Becher sehen super lecker aus!!