Weihnachtlicher Eierlikör {GASTBEITRAG Schwedisch Holstein}

Der Ostwind bläst kräftig ums alte Holzhaus und es fallen leise ein paar  Schneeflocken vom Himmel . Drinnen ist es gemütlich und warm – ebend schön hyggelig. Überall brennen Kerzen und den Tisch in der guten Stube , habe ich weihnachtlich gedeckt. Denn gleich kommen unsere Freunde zu Besuch. Wir werden zusammen , ein paar schöne Stunden genießen.  Als Aperitif reiche ich einen selbst gemachten weihnachtlichen Eierlikör. Oft sind es die einfachsten Rezepte , die unser Herz berühren .

Heute ist der 3 Dezember und ich wurde von der lieben Sandy gefragt , ob ich bei Ihren  Foodblogger – Adventskalender mitmachen möchte . Gerne habe ich diese Einladung angenommen . Herzlichen Dank dafür liebe Sandy . Deshalb habe ich heute für Euch dieses wunderbar köstliche Rezept für Euch im Gepäck . b.z.w. versteckte sich dieses Rezept , hinter dem Türchen Nummer 3 .

Eierlikör

Rezept für den Thermomix :

• 150 g Zucker in den Mixtopf gegen und 10 Sek./St. 10 pulverisieren .
• 4 Bio Eier
• 1 EL Vanillezucker ( selbstgemacht )
• 200 g Kondensmilch
• 100 g Amaretto
•  250 g Doppelkorn  (38%) in den Mixtopf dazu geben und 8 Min./80° St. 4 erwärmen .

Rezept ohne Thermomix :

Alle Zutaten in eine Feuerfeste Schüssel geben und über einen Wasserbad erwärmen und dabei rühren .

Die Temperatur sollte aber nicht über 70 ° steigen .

Anschließend wird der Likör in sterile Flaschen abgefüllt und Kühl gelagert .

Im Kühlschrank hält er sich ein paar Wochen .

Der Likör schmeckt hervorragend pur , auf Vanille oder Schokoladeneis , zur Waffel , Obstsalat , Apfelmuss , Milchreis oder auch zu Crepes .

Viel Freude beim nachmachen und genießen .

God Jul Cathi

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Vielen Dank für dieses schöne Rezept Cathi.  Seid ihr Morgen wieder dabei? Dann gibt es nämlich noch einmal ein Rezept von mir, das ich für den Foodblogger Adventskalender kreiert habe.