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Sasibella

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Parmesan-Kräuter Kartoffeln, eine tolle Beilage zum Grillen

26. Juni 2017 by Sasibella 18 Kommentare

Parmesan-Kräuter Kartoffeln, eine tolle Beilage zum Grillen 17

Auch wenn das Wetter momentan eher an Herbst erinnert (pünktlich zum Sommeranfang kamen Regen und Unwetter), so grillen wir doch trotzdem regelmäßig. Sommerzeit ist einfach Grillzeit, egal wie das Wetter ist.
Wir lieben das einfach, die Gemütlichkeit, die Entschleunigung, das Zusammensitzen.
Ausserdem ist für jeden etwas dabei was er gerne mag.

Der Mann hat mehr Fleisch auf dem Teller und nur ein Löffelchen Salat, bei mir ist es dann eher wieder umgekehrt. Der Mittlere liebt Grillfackeln, der Große isst nur Würstchen und jede Menge Kräuterbrot und beim Nachtisch (gegrilltes Obst mit Eis) schlagen dann alle wieder zu.
Jeder ist zufrieden und keiner meckert, ich mag dies nicht, ich mag das nicht.

Parmesan-Kräuter Kartoffeln, eine tolle Beilage zum Grillen 18

Was die Beilagen betrifft variieren wir gerne mal. Natürlich gibt es Sachen, die müssen immer dabei sein. Focaccia zum Beispiel. Diese leckeren Kräuterkartoffeln habe ich am Wochenende zum ersten mal gemacht und alle waren begeistert.
Die wird es definitiv öfter bei uns geben. Ich habe ein wenig zuviel Butter genommen. Da die Butterdose fast leer war und ich sie in die Spüle packen wollte, habe ich den gesamten Rest der Butter verbraucht. Das war etwas zuviel, ich habe es im Rezept daher etwas angepasst.

Parmesan-Kräuter Kartoffeln, eine tolle Beilage zum Grillen 19Parmesan-Kräuter Kartoffeln, eine tolle Beilage zum Grillen 20

Wie gesagt, sogar der Mann war sehr angetan und er isst normalerweise gar kein Parmesan.  Wir hatten dazu noch einen frischen Salat und Filetsteak.
Es war ein Genuss!

Parmesan-Kräuter Kartoffeln, eine tolle Beilage zum Grillen 21

Zutaten:

1,4kg neue kleine Kartoffeln (ob rot oder gelb ist euch überlassen, wir hatten Drillinge)
2-3 Frühlingszwiebeln , fein geschnitten
3 EL Olivenöl
60g geschmolzene Butter
3 El frisch geriebener Parmesan
3 El klein gehackte Petersilie
2 El Zitronen Thymian
3 Knoblauchzehen gepresst
Salz/Pfeffer

Parmesan-Kräuter Kartoffeln, eine tolle Beilage zum Grillen 22Parmesan-Kräuter Kartoffeln, eine tolle Beilage zum Grillen 23

Zubereitung:

Die Kartoffel mit Schale gar kochen, abgießen und leicht abkühlen lassen.
Die Kartoffeln halbieren und mit dem Olivenöl gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
In eine Grillschale geben und bei mittlerer Hitze etwa 5min rösten, dann gut durchrühren und weitere 5 min rösten.

In der Zwischenzeit die Kräuter, Knoblauch und Parmesan in einer kleinen Schüssel mischen.
Wenn die Grillkartoffeln fertig sind, diese in eine Schale geben und mit der geschmolzenen Butter und der Kräuter-Parmesan Mischung gut verrühren.
Warm servieren.

Alternativ könnt ihr die Kartoffeln auch im Backofen zubereiten. Dazu einfach Kartoffeln mit Olivenöl mischen und bei 200°C Ober/Unterhitze etwa 10-15 min im Ofen backen.

Parmesan-Kräuter Kartoffeln, eine tolle Beilage zum Grillen 24

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Kategorie: Kräuter, Rezepte Stichworte: Rezepte, Rezepte herzhaft

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Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Schürzenfräulein

    26. Juni 2017 um 07:09

    Hallo!
    Wir grillen momentan auch viel oder besser gesagt, mein Mann. Ich bin eher für die Salate und Beilagen zuständig. Kartoffeln gibt es auch immer dazu, in verschiedensten Variationen. Deine Parmesan Kräuter Kartoffeln sehen sehr lecker aus.
    Liebe Grüße Kerstin

    Antworten
    • Sasibella

      26. Juni 2017 um 19:08

      Vielen Dank, sie schmecken auch grandios! Kartoffeln sind immer gut, oder!

  2. Blütenstempel

    26. Juni 2017 um 08:49

    Klingt ziemlich gut…. ist gespeichert.
    Liebe Grüße
    Andrea

    Antworten
    • Sasibella

      26. Juni 2017 um 19:08

      Lass es dir schmecken!

  3. Rita

    18. Mai 2020 um 23:14

    Hallo guten Abend, bin soeben auf Deine leckeren Kartoffeln gestossen die werd ich gleich morgen machen
    Gute Nacht
    Rita

    Antworten
    • Sasibella

      19. Mai 2020 um 00:09

      Das freut mich sehr, ich hoffe es schmeckt dir.

  4. Iris

    27. Mai 2020 um 09:11

    Deine Parmesan Kartoffeln haben absoluten Sucht Faktor! So was von lecker schmecker ?
    Der absolute Genuss! Danke für das tolle Rezept ?

    Antworten
    • Sasibella

      27. Mai 2020 um 13:07

      Das freut mich sehr. Danke für die liebe Rückmeldung!

  5. Inke

    22. Juli 2020 um 21:46

    in der beschreinung steht Kartoffeln mit Schale – abe auf den Bildern sieht man Kartoffeln ohne Schale???

    Antworten
    • Sasibella

      22. Juli 2020 um 23:42

      Da irrst du dich. Die Kartoffeln haben die Schale noch dran. Es handelt sich um neue, junge Kartoffeln. Bei diesen ist die Schale so dünn, das sie problemlos mitgegessen werden kann. Die Kartoffeln sollten vor Verwendung natürlich gründlich gewaschen werden.

  6. Gisela

    16. Mai 2021 um 18:11

    Gemacht und sie werden jetzt öfter gemacht, da so was von lecker. Das sagt sogar mein Sohn, der Kartoffeln hasst.

    Antworten
    • Sasibella

      16. Mai 2021 um 18:28

      Das freut mich sehr. Danke für die liebe Rückmeldung.

  7. Sabine Fink

    22. Juni 2021 um 17:52

    Hallo, bin bei der Suche nach einem vegetarischen Kartoffelrezept auf deine Parmesan-Kräuter Kartoffeln gestoßen und habe es gleich ausprobiert. Super, super lecker, alle waren begeistert. Vielen Dank für das Rezept, die Kartoffeln hab ich nicht zum letzten Mal gemacht.
    Liebe Grüße
    Sabine

    Antworten
    • Sasibella

      23. Juni 2021 um 19:02

      Das freut mich sehr, danke für die liebe Rückmeldung.

  8. Martina

    24. Februar 2022 um 11:38

    Hallo, deine Kartoffeln sehen so lecker aus.Bei der nächsten Gelegenheit werden sie ausprobiert,statt Kartoffelsalat

    Antworten
  9. Jutta

    18. April 2022 um 13:45

    Hallo;
    Bin auf der Suche nach Grillbeilagen ; bei deinen Parmesan Kräuter Kartoffeln gelandet . Hab ich gleich abgespeichert; werd ich zu meinem Geburtstag demnächst ausprobieren .danke für den Tipp 👍
    LG Jutta

    Antworten
  10. Franz-Josef Krick

    17. Mai 2022 um 13:51

    Wenn man die Kartoffeln im Ofen macht. Kommen sie dann roh in den Ofen oder vorgegart?

    Antworten
    • Sasibella

      17. Mai 2022 um 19:04

      Die Kartoffeln sollten für den Ofen auch vorgegart sein.

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