• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
  • Zur Fußzeile springen

Sasibella

Foodblog mit Hamburgnähe und kreativen Ideen

  • Home
  • About me
  • Rezepte
  • Partyideen
  • DIY
    • Anleitungen/Freebies
    • Home&Living
    • Karten
      • Cute
      • Non Cute
    • Papierarbeiten
    • Stampin up
  • Inspiration
    • Home&Living
    • Unterwegs
    • Lieblingsblogs
  • Media / PR
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • RSS
    • Twitter

Mandel-Creme Brulee mit Calvados-Apfelspalten und Himbeer-Frozen Joghurt – eine Dessertidee zum Valentinstag

12. Februar 2016 by Sasibella 4 Kommentare

Mandel-Creme Brulee mit Calvados-Apfelspalten und Himbeer-Frozen Joghurt - eine Dessertidee zum Valentinstag 17
Seit ihr noch auf der Suche nach einem tollen Rezept für den Valentinstag? Auf Herzkuchen und rosa Cupcakes habt ihr aber keine Lust?
Wie wäre es mit einem  außergewöhnlichen Dessert zum Valentinstag.
Nach einem Menü zu zweit genau das richtige.
Mandel-Creme Brulee mit Calvados-Apfelspalten und Himbeer-Frozen Joghurt - eine Dessertidee zum Valentinstag 18
Traumhaft cremige Mandel-Creme Bulee trifft auf aromatische, in Calvados und Karamell badenden Apfelspalten, um dann noch auf fruchtiges Himbeer-Joghurt Eis zu treffen.
Hört sich das nicht nach einem wunderbaren Valentinstagrezept an???
Mandel-Creme Brulee mit Calvados-Apfelspalten und Himbeer-Frozen Joghurt - eine Dessertidee zum Valentinstag 19Mandel-Creme Brulee mit Calvados-Apfelspalten und Himbeer-Frozen Joghurt - eine Dessertidee zum Valentinstag 20
Mandel-Creme Brulee
100ml Milch
200ml Sahne
50ml Amaretto
50g Mandeln gehobelt
5 Eigelb
50g Zucker
1/2 Vanilleschote
braunen Zucker zum karamellisieren
Die Mandeln in einer trockenen Pfanne  goldbraun anrösten und in die Creme Brulee Schälchen verteilen. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen. Milch,Sahne,Zucker,Amaretto,Vanillemark in einem Topf zum kochen bringen. 
Den Topf vom Herd nehmen und etwas von der heißen Flüssigkeit (40-50ml) zu den Eigelben geben. Gut verrühren,so werden die Eigelbe vortemperiert. Jetzt die Eigelbe zu der heißen Flüssigkeit in den Topf geben und sehr gut verquirlen. Aufpassen das das Ei dabei nicht ausflockt.
Die Eimasse zu den Mandeln in die Schälchen geben.
Auf ein Backblech oder in eine Auflaufform mit daumenbreit Wasser geben und im vorgeheizten Ofen (110°C Umluft/ 140C° Ober/Unterhitze) ca.60-75  min stocken lassen.
Wenn die Brulee fest geworden ist herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Ca. 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.
 Vor dem servieren den braunen Zucker dünn und gleichmäßig auf die Brulee streuen und mit einem Brenner oder unter dem Backofengrill karamellisieren.
Sofort servieren.

Mandel-Creme Brulee mit Calvados-Apfelspalten und Himbeer-Frozen Joghurt - eine Dessertidee zum Valentinstag 21
Apfelspalten mit Calvados
2 Äpfel
60g Zucker
50ml Weißwein
50ml Apfelsaft
2 EL Calvados
1/2 Zitrone
etwas Zimt
1 geh. TL Speisestärke
Äpfel waschen,vierteln,entkernen und in Spalten schneiden.
Den Zucker in einem Topf karamellisieren und mit dem Apfelsaft und dem Weißwein ablöschen. Für ca. 8 min köcheln bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Speisestärke mit wenig Wasser anrühren und die Flüssigkeit damit binden.Die Apfelspalten dazugeben und alles aufkochen lassen.
Etwas ziehen lassen,die Äpfel haben noch Biss.
Mit Calvados,Zitrone und etwas Zimt abschmecken.
Mandel-Creme Brulee mit Calvados-Apfelspalten und Himbeer-Frozen Joghurt - eine Dessertidee zum Valentinstag 22
Himbeer-Joghurt Eis
150g Himbeeren (gefrostet)
100g griechischen Joghurt
75g Zucker
1/2 Zitrone
Zitrone waschen und die gelbe Schale fein abreiben. Verwendet hierfür nur Bio-Zitronen. Mit dem Zitronensaft,dem Joghurt und dem Zucker verrühren. Die gefrorenen Himbeeren dazugebenund die Masse mit einem Pürierstab zerkleinern.
Für eine Stunde ins Gefrierfach stellen.
Zusammen mit der Creme Brulee und den Apfelspalten servieren.
Der krönende Abschluss eines leckeren Valentinstag Menü.
Mandel-Creme Brulee mit Calvados-Apfelspalten und Himbeer-Frozen Joghurt - eine Dessertidee zum Valentinstag 23Mandel-Creme Brulee mit Calvados-Apfelspalten und Himbeer-Frozen Joghurt - eine Dessertidee zum Valentinstag 24

 Und falls ihr doch Lust auf Cupcakes und Herzchen habt,dann hätte ich noch diese gefüllten Himbeer-Schoko-Cupcakes für euch!
https://sasibella.de/sue-versuchung-cupcakes-zum-valentinstag/
  • merken 
  • teilen 
  • teilen 
  • teilen 

Kategorie: Rezepte Stichworte: Rezepte süß

Vorheriger Beitrag: « Mascarpone-Mohn-Quark-Torte mit Karamellsplittern
Nächster Beitrag: Mascarpone-Ricotta Sonntagskuchen »

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. olles Himmelsglitzerdings

    13. Februar 2016 um 13:42

    Hmmm, ich liebe Crème brûlée und Deine Variante sieht so richtig toll aus.

    Liebe Grüße
    Anita ★

    Antworten
    • Sasibella

      13. Februar 2016 um 22:45

      Dankeschön,liebe Anita!

  2. Anonym

    11. Dezember 2016 um 21:01

    Hallo Anita,
    für wieviele Portionen ist das Rezept gedacht?

    VLG Bettina

    Antworten
  3. Sasibella

    11. Dezember 2016 um 22:06

    Ich heiße Sandy! 😉 Es reicht für 3-4 Portionen,je nachdem wie groß die Schälchen sind.
    Lg
    Sandy

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




Haupt-Sidebar

Moin ihr Lieben!

Ich bin Sandy!
(3-fach Mama, foodverrückt und experimentierfreudig!) Ich bin mit ganzem Herzen Nordlicht und ein Leben ohne Meer und Sand zwischen den Füßen kann ich mir nicht vorstellen. Auf meinem Blog nehme ich euch mit auf meine kulinarische Reise. erfahre mehr →

Mermaid Party

Meerjungfrau Kindergeburtstag

Neueste Beiträge

  • Asiatische Rote CURRYSUPPE mit Hähnchen
  • Ziegenkäse Crostini mit Granatapfel und ein weihnachtlicher Aperitif -Vorspeise Weihnachtsmenü
  • Aromatische Erdbeer Colada Torte
  • Ofengemüse mit Skrei und Kräuteröl
  • Aromatische Möhren-Orangen Suppe mit 4 Toppings

Werbung

Sandy Nitzer ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Alle Links, die mit einem * gekennzeichnet sind, sind Amazon Affiliate Links. Wenn du über diese Links etwas bei Amazon kaufst, erhalte ich eine mimimale Provision im Centbereich. Für dich ändert sich nichts am Preis. Du ermöglichst mir damit meine Blogkosten etwas aufzufangen. Danke für deine Unterstützung.

Meinen Amazon Store mit meinen Lieblingsprodukten findet ihr mit einem Klick oben aufs Bild.

Archive

Kategorien

Mottopartys

Meerjungfrau Kindergeburtstag

Meerjungfrau Kindergeburtstag- Deko,Spiele,Rezepte

Ideen für eine tolle Einhorn / Regenbogen Party

Himbeer-Schoko Cupcakes für Verliebte – eine Rezeptidee zum Valentinstag oder Muttertag

More Posts from this Category

Footer

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Kooperation

Sie haben Interesse an einer Kooperation? Ihr Produkt,Event ,Shop passt zu den Inhalten meines Blogs?
Dann freue ich mich auf ihre Anfrage unter: hello(at)sasibella.de

My Favorites

Süsses Omelett mit Beeren
French Toast mit Gewürzen, ein leckeres Winterfrühstück.
Rezept für finnische Kartoffelfladen zum Frühstück.

Copyright © 2025 · Foodie Pro & The Genesis Framework