Herbstzeit ist Erkältungszeit. Daher ist es um so wichtiger sich gesund und vitaminreich zu ernähren, da ist dieser Persimon-Mandarinen Smoothie mit Kurkuma und Ingwer ideal. Ingwer und Kurkuma haben viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Ingwer ist schon seit Jahrhunderten als Heilpflanze bekannt und Kurkuma habe ich euch ja in diesem Post schon mal näher vorgestellt.
Aber nicht nur die Gewürze, auch die Früchte liefern ordentlich Power. Persimon und Mandarinen enthalten viel Beta Carotin und Vitamin C. Gerade im Winter nimmt man ja oft viel zu wenig davon auf. Daher gibt es bei uns jetzt regelmäßig so einen Power Smoothie, der auch den Kindern gut schmeckt.
Wenn ich erkältet bin, mache ich mir oft frischen Ingwertee. Den würden die Kinder aber nie trinken, daher gibt es dann die gesunde Smoothie Variante. Da schmeckt man Ingwer und Kurkuma nicht so sehr heraus und er flutscht gut durch kranke Kinderhälse.
Um den Geschmack etwas abzurunden kommt noch Zimt und Vanille hinzu. Ausserdem ein kleines bisschen schwarzer Pfeffer, der ist wichtig damit der Körper das Kurkuma gut verwerten kann.
Persimon-Mandarinen Smoothie mit Kurkuma und Ingwer
Zutaten:
2 Mandarinen, geschält und evtl, entkernt
2 Persimon, gewaschen und in Spalten geschnitten
1 reife Banane
500ml Mandelmilch
1 Tl frisch geriebener Ingwer
1/2 Tl frisch geriebener Kurkuma oder 1/4 Tl Kurkumapulver
1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Mark einer 1/2 Vanilleschote
1/2 Tl Zimt
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Blender geben und etwa 3 min auf hoher Stufe cremig pürieren. Sofort genießen.
Wie haltet ihr euch im Herbst fit und gesund? Habt ihr bewährte Tipps und Rezepte? Dann teilt sie doch in den Kommentaren mit uns.
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