Ist das nicht ein traumhaftes Wetter zur Zeit? Der Norden ist momentan sehr sonnenverwöhnt und wir verbringen die lauen Abende auf dem Balkon oft mit einem leckeren Cocktail. Ich bin ja ein Gin Liebhaber und so habe ich ihn diesmal mit Erdbeeren,Rhabarber und Basilikum kombiniert. Das Resultat war ein aromatischer Gin Fizz.
Die Kombination von Erdbeeren und Basilikum ist eh immer sehr lecker. Dazu kommt noch feiner Rhabarber-Vanille Sirup, ein hochwertiger Gin und viel Eis. Aufgegossen wird mit Soda oder einem sehr kohlensäurehaltigen Mineralwasser.
Mein Rezept für den Rhabarbersirup findet ihr übrigens hier: Rhabarber-Vanille Sirup
Ich verwende momentan sehr gerne den violetten Basilikum, der noch aromatischer ist als der grüne. Ihr könnt aber natürlich jede Sorte verwenden. Verwendet für den Gin Fizz einen hochwertigen Gin, keine Billigware aus dem Discounter. Den Unterschied schmeckt man extrem.
Erdbeeren-Rhabarber Gin Fizz mit Basilikum
Zutaten:
- 3 mittelgroße vollreife Erdbeeren
- 6 große Blätter Basilikum
- 25ml Gin
- 20ml Rhabarbersirup
- 15ml Limettensaft
- Eiswürfel + stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser
Zubereitung:
Die Erdbeeren sehr klein schneiden und zusammen mit dem Basilikum in einen Cocktailshaker geben. Mit einem Stößel fein zerstoßen. Gin, Rhabarbersirup, Limettensaft und Eiswürfel zugeben und ca. 10 sec. gut shaken. Durch ein Sieb in ein Glas abseihen, einige Eiswürfel dazugeben und mit Soda oder Mineralwasser auffüllen. Evt. mit Erdbeeren und Basilikum verziert servieren.
Was ist euer Sommercocktail des Jahres? Habt ihr einen Favoriten? Sind Hugo oder Aperol immer noch in oder was ist das Trendgetränk 2018?
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