Brombeer Gin Tonic -ein erfrischender Sommerdrink

Ich bin immer noch im Cocktail Modus. Wir genießen den diesjährigen Sommer sehr und sitzen ganz oft Abends noch auf dem Balkon mit einem leckeren Drink. Als absoluter Gin Liebhaber gibt es of einen Gin und Tonic bei mir. Meine absolute Lieblingskombi ist dabei ein Gin Tonic mit einem Schuss Brombeersirup. Dieser Brombeer Gin Tonic schmeckt ganz wunderbar fruchtig und die Farbe ist doch einfach auch wunderschön, oder?

Wir haben zwar keinen eigenen Garten, aber hier in der Umgebung gibt es ganz viele wilde Brombeerbüsche. Ich fahre ja gerne mal mit dem Rad über die Dörfer und auf den Zuwegen sind oft Brombeerbüsche, Holunder oder Himbeeren am Weg. Daraus lässt sich dann wunderbar ein aromatischer Sirup oder ein Saft kochen.

Brombeersirup

Für den Sirup benötigt ihr:

1kg Brombeeren
700g Zucker
200ml Wasser
Saft und Schale 1 Zitrone

Brombeeren waschen und mit den anderen Zutaten in einen Topf geben. 20 min köcheln lassen und anschließend durch ein feines Sieb abseihen. Den entstandenen Sirup erneut aufkochen und nochmal etwa 20 min einkochen lassen. In sterile Flaschen füllen. Angebrochene Flaschen im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen. Schmeckt nicht nur in Gin Tonic lecker, sondern auch über Eis oder anderen Desserts.